Zalm in bananenblad

Je grilt via de indirecte methode.

 

Ingrediënten voor 8 personen:

 

8 bananenbladeren

500 gram zalm zonder vel

ca. 50 gram Wakamé

Zout en peper uit de molen

 

Bereidingswijze vis pakketjes:

 

De bananenbladeren zijn te verkrijgen bij een goede Toko of bijv. de Makro. Vaak krijg je

mooie rond geknipte balderen. Knip de bananenbladeren in een “kruis” Leg de rauwe

witvisfilets zonder vel op de bananenbladeren en strooi de kruiden op de visfilets met een

beetje zout en peper uit de molen naar eigen smaak. Vouw de vis in de bananenbladeren en

bind ze vast met een stukje rollade touw. Leg de pakketjes op de voorverwarmde bbq

(indirecte methode) De pakketjes gedurende 8 minuten op halfhoge stand grillen.

 

Bereidingswijze saus:

 

Koop een goede ketjapsaus, bijvoorbeeld Kikamon.

Rasp rauwe gember en meng deze door de ketjap. Serveer de saus apart bij de bananen

pakketjes.