Kruidenolie

Ingredienten:

• 1 liter zonnebloemolie of olijfolie extra vierge

• 4 teentjes gepelde knoflook

• 2 gepelde sjalotten

• Gewassen tijm, peterselie, salie, koriander, rozemarijn

• 2 limoenen gehalveerd

•Peper en zout uit de molen

Werkwijze:

• Doe alle ingrediënten bij elkaar en laat de kruiden 2 dagen intrekken.

• Gebruiken voor het insmeren van vlees en vis.

•Denk erom niet te veel (bij de directe methode) anders drupt het op de branders of kolen en er ontstaan vlammen.... en het product verbrand!

Voor u begint met buitenkoken op de Weber is het altijd handig om kruidenolie te maken. Deze olie kunt u bewaren en bij elke buitenkook activiteit weer gebruiken